O restaurante ´A Cadeia Quinhentista´, em Estremoz, é um dos três estabelecimentos alentejanos que integram a rota dos cafés de Portugal com história.
O projeto foi recentemente apresentado em Coimbra e restrito aos estabelecimentos mais emblemáticos do país. Consiste em preservar e divulgar o património constituído por cafés que, pela sua história e características, se assumem frequentemente como ´âncoras´ das zonas ou mesmo das cidades ou vilas em que se localizam.
Paralelamente vai ser lançado um livro com fotografias dos cafés que integram a rota, contando a história de cada um, e com folhas em branco para que os clientes possam registar as suas sensações ou memórias que cada um dos cafés lhes sugere.
Para além do espaço estremocense integram a rota a Versailles, Martinho da Arcada, Brasileira do Chiado, Nicola, Bérnard, Pastéis de Belém e Confeitaria Nacional, de Lisboa, o Milenário e o Teto de Mercúrio (Guimarães), o Brasileira e o Vianna (Braga), a Pastelaria Gomes (Vila Real), o Aviz e o Piolho (Porto), o Paraíso (Tomar), o Alentejano (Portalegre), o Arcada (Évora) e o Calcinha (Loulé).
